Author: Om LOMBARD

Om Lombard Boulanger Bio mais aussi Businessman et Mannequin International, mène une vie sur les chapeaux de roue ! A 38 ans, le propriétaire de la Boulangerie « La Provençale » à Grand Gaube et de boutiques de mode « Om my God !!» à Grand Bay, surveille son alimentation de près, fait du vélo et des exercices, façonnant son corps au gré des exigences des séances de photos. Un homme aux multiples talents. Quel sport pratiquez-vous et à quelle fréquence ? Quand j’étais plus jeune, le seul sport d’équipe que je pratiquais à l’île de la Réunion était le rugby. Depuis une vingtaine d’années, je fais du vélo, à raison de trois à quatre fois par semaine. J’en fais le matin de 7 h 30 à 8 h 30,après être sorti de la boulangerie. Mais je ne fais jamais le même parcours car je n’aime pas la routine. Je me réveille tous les jours à 4 heures du matin. D’abord, une douche glacée pour me réveiller, éliminer les toxines accumulées durant la nuit et saisir les muscles pour les préparer à l’effort. Puis, j’enchaîne avec des séries d’abdos et de pompes et je travaille avec un ballon. Durant la journée, je fais travailler les biceps, les triceps et les muscles des épaules en m’agrippant à une chaise. Ce sont là des exercices de base qui donnent une bonne carrure. Je ne suis pas partisan du sport en salle de musculation, car c’est répétitif et régulier et à mon avis, cela ne développe pas les muscles de manière durable. J’aime aller à mon rythme. L’important est de construire son corps. Moi, je me suis créé un corps modulable. Lorsqu’on me demande d’être plus musclé pour une photo, j’intensifie les exercices. J’en fais moins lorsque je veux réduire ma masse musculaire. Mais je continue tout de même à faire certains exercices, comme les pompes qui font travailler plusieurs parties du corps et les abdos. Je préfère le sport dans les petites phases de la vie quotidienne, comme descendre à un arrêt d’autobus avant sa destination finale ou megarer loin de l’endroit où je vais, et marcher. Que faites-vous lorsque vous êtes très fatigué ? Je m’allonge dix minutes et je ferme les yeux, où que je sois. Je ne dors pas mais je me détends.C’est de la relaxation. Je le fais deux fois par jour et cela me permet de récupérer car mes journées sont longues. Votre meilleur antistress ? La musique Indienne, surtout les chansons romantiques et sentimentales de Bollywood . En quoi consiste votre alimentation ? Elle est très variée. Avant de faire du vélo, je prends un pré petit-déjeuner: une petite poignée de noisettes, d’amandes, d’abricots et de pruneaux. Il est important de bien mâcher car plus les aliments sont mastiqués, plus l’estomac prépare la digestion. J’accompagne cela d’un thé vert, extraordinaire pour la santé mais attention, il absorbe le fer de l’organisme. Donc, pour ne pas être anémié, il faut manger des lentilles noires régulièrement. Après le vélo, je mange deux à trois tranches de pain de seigle et sarrasin que je fais toaster légèrement et sur lesquelles j’applique une fine couche de beurre et du gomasio, un mélange de graines de sésame et de fleur de sel grillées qui donne beaucoup d’énergie. En suite, j’écrase une banane mûre à la fourchette et je la laisse 15 minutes à l’air libre pour qu’elle s’oxyde. Ce coulis de banane est un oxydant natureltrès bon pour la santé. Je ne déjeune pas à proprement parler car en prenant de l’âge, je réalise que je brûle moins de calories. Et puis, manger me fait somnoler. Si j’ai un creux au cours de la journée, je mange des fruits locaux car ils sont moins traités que les fruits d’importation et que je suis pour le commerce équitable. Pour le dîner, je prends des céréales,du riz, des pâtes, du boulgour et beaucoup de légumes. Je mange du poisson quatre fois par semaine, et des oeufs grâce à mes poules, à raison de deux fois par semaine. J’ai un élevage d’une centaine de canards et de poules que je nourris avec des restes de pain bio de ma boulangerie et de son. Je ne mange pas de viande, par respect pour ma religion, l’hindouisme, mais aussi parce que je n’ai plus envie d’en manger. Je ne sucre rien. J’évite le lait de vache qui est difficilement assimilable. Mais je craque pour une salade verte cultivée en plein air avec des carottes, du gomasio et de l’huile d’olive. Consommez-vous de l’alcool ? Dans ma vie, j’ai en dû boire une goutte ou deux mais plus maintenant. Je n’aime ni le goûtni l’odeur de l’alcool. C’est un choix personnel. Que faites-vous quand vous voulez perdre quelques kilos ? Un secret pour perdre du poids rapidement est de ne jamais se resservir à table et de mastiquer lentement pour être rassasié rapidement. Quel est votre poids idéal ? Comme je fais 1 m 80, mon poids idéal est 78 kilos. Pour être au top en tant que mannequin,cela aurait dû être 75 kilos, mais moi,je me sens bien dans ma peau à 78 kilos. Un passionné de films indiens En vrai homme d’extérieur, Om Lombard ne regarde jamais la télé, mais ne résiste pas au plaisir d’aller au cinéma, souvent à Goodlands, voir des films indiens. « Il m’est arrivé de décaler une séance de photos ou un rendez-vous professionnel rien que pour aller à une avant-première. Ce que j’aime dans les films indiens, c’est l’expression des sentiments – l’amour, l’action, la colère, etc.– par la musique. » Il a ainsi adoré Dabangg, Three idiots, Haunted ou encore, Ready avec Salman Khan et OK un film Tamoul. « J’aime aussi le cinéma tamoul car il est plus authentique et a moins de paillettes que Bollywood. Le cinéma tamoul, c’est le cinéma de la vie réelle. »

Il a le style, l’attitude, le savoir-faire. Om Lombard, cet homme aux multiples talents se dit passionné de mode et de culture hindoue. Cet Italien, établi à Maurice depuis 32 ans, est un mannequin accompli qui a défilé pour les plus grands couturiers. Il possède sa propre ligne de vêtements et, de plus, il est propriétaire d’une boulangerie bio. Il ne passe pas inaperçu. Avec son physique de mannequin, il est du genre à accrocher les regards. Le bel Italien, aux yeux vert-bouteille, se définit comme un « éternel romantique ». S’il dit avoir hérité de ce trait par ses racines italiennes, tout le reste, il l’aurait hérité de l’amour de sa mère pour l’Inde. « De tout temps, ma mère a voué une passion sans bornes à l’Inde. Elle était tombée sous le charme de tout ce qui touchait à l’hindouisme. Elle m’a transmis sa passion depuis ma tendre enfance. Aujourd’hui, tant pour la religion, la spiritualité que pour la culture, je vis pleinement cette facette hindoue qui vit en moi. Certes, je suis né Italien, mais c’est le massala qui coule dans mes veines », lance celui qui a défilé pour Georgio Armani, et qui pose pour les publicités de Diesel. Om Lombard dit suivre tous les enseignements de l'hindouisme. « Je ne mange ni de porc ni de bœuf. Je me consacre à la prière. Je célèbre les fêtes hindoues comme il se doit, et de plus, je suis un grand fan de films hindoustanis. Je dépense près de Rs 100 000, rien qu’en billets de cinéma par an », précise-t-il. Om ! Un nom lourd de sens dans l'hindouisme. Notre interlocuteur s’est d’ailleurs fait tatouer ce symbole à trois endroits de son corps. Durant des années, il a été un fidèle client du cinéma Azageer, à Goodlands. Là, il a revu à plusieurs reprises (parfois plus de trois fois) les films qui lui ont beaucoup plu. Fan de tous les acteurs bollywoodiens, Om a beaucoup apprécié le film Robot, de S. Shankar, avec Rajnikanth et Aishwarya Raï. À ses deux bras pendent des colliers. L’un lui a été remis par Amma. « J’aime la spiritualité et la religion hindoues pour leur beauté et leur authenticité… Entre moi et la religion hindoue, il existe beaucoup d’affinités », nous confie-t-il. Malgré sa réputation dans le monde de la mode et de l’événementiel, Om Lombard reste un homme très modeste. Il se dit facile de contact et apprécie beaucoup l’île Maurice et ses habitants. C’est d’ailleurs la raison pour laquelle il a décidé de ne plus jamais la quitter, après qu’il y eut posé ses valises avec ses parents et son frère, il y a 32 ans. Om était alors âgé de 6 ans. La coupe de cheveux à Rs 30. «  J’ai poursuivi mes études supérieures à Pondichéry, en Inde, mais toute ma vie, c’est à Maurice que je l’ai passée », raconte le prestigieux mannequin. Habitant Goodlands, il confie qu’il se rend chez le même coiffeur depuis des années. « Il s’appelle Mahen Jeebun et me fait une belle coupe depuis de nombreuses années, tout cela pour Rs 30 ! » Om Lombard, c’est aussi un talentueux homme d’affaires. Il possède sa propre ligne de vêtements pour hommes et femmes. Il est d’ailleurs propriétaire d’une boutique de prêt-à-porter au Grand Bay Store Plaza, Om my God ! Et ce n’est pas tout ! Il possède une boulangerie bio, dans le Nord, où il fabrique et vend des pains 100 % bio. « Mon père possédait une boulangerie en France et mon frère en a une en Malaisie. Je me suis dit pourquoi pas à Maurice ? Dans ma boulangerie, la Provençale, je propose plusieurs variétés de pain : des pains briochés, sans beurre, aux fruits, au miel et au chocolat. Il y a aussi des pains complets, du pain de seigle, des pains aux graines de sésame blanc, sésame noir, pavot, tournesol, lin, du pain olive-fromage, du pain aux noix. Ma boulangerie est l’unique atelier de fabrication de pains bio à Maurice », affirme Om Lombard. Notre homme a aussi été associé à plusieurs grands événements et spectacles : Extravanganza 2010, UTM Icon Fashion show Contest et Mr et Miss Radio Plus, où il a été respectivement membre du jury et président du jury. Water in the Twilight Sa dernière activité connaît un grand succès en ce moment sur son site web et sa page Facebook : le photo shoot-Water in the Twilight. S’inspirant du film Twilight, qui a fait fureur auprès des jeunes, il a travaillé avec des mannequins professionnels et débutants : Giovanna de Lucernau, Arjun L et Manisha. « Nous avons travaillé 11 heures d’affilée et nous avons fait 1 100 photos. Cela se passait dans le fond d’une rivière à Moka. Les photos sont signées Aperture Photo Studio. Nous étions une équipe de 12 personnes : les mannequins, deux maquilleurs et d’autres assistants. Il faut dire que nous avions transporté avec nous 200 kilos de matériel. Les vêtements et les accessoires sont signés Om my God », raconte-t-il avec un enthousiasme débordant. Lunettes de soleil vissées sur le nez, Om Lombard déborde d’énergie. À 38 ans, il dit avoir plein de projets en tête. Il a côtoyé pas mal de personnalités dans le monde du spectacle, de la mode et même du cinéma indien. Pourtant, il arbore toujours une simplicité déconcertante. Après toutes ces années passées à Maurice, il parle un excellent créole et se décrit comme un Italien avec l’âme mauricienne, et le sang hindou.

"Nous sommes ce que nous mangeons”, affirme Om Lombard, Mannequin International et Boulanger BIO à La Boulangerie La Provencale et Bernard Astruc, vice-président de Bio Consom’acteurs France (association française de consommateurs bio qui touche environ un million de personnes consommant régulièrement des produits bio). C’était dans le cadre de ‘L’événement du jeudi’, le ‘Book Café’ de Rose-Hill a organisé récemment une conférence sur le thème ‘Pourquoi et comment consommer bio à Maurice ?’. Bernard Astruc a animé ce débat avec la participation de Om Lombard, maître-boulanger à la boulangerie ‘Provençale’ à Grand Gaube. Le bio ne signifie encore pas grand-chose pour la plupart des Mauriciens qui y voient généralement qu’un prix exorbitant sans penser à tous les bienfaits qu’il apporte en termes de santé mais comme l’a expliqué Bernard Astruc “La santé n’a pas de prix”. On serait vraiment tenté de le croire, lui qui a avoué n’avoir pas avaler le moindre médicament depuis plus de quarante ans ! “Nous sommes ce que nous mangeons” prend ici tout son sens. Il précise encore pourquoi les prix demeurent si élevés “Tout cela reste lié aux coûts très importants de la main-d’œuvre”. La consommation bio passe avant tout par la production et de ce fait comme l’a souligné notre intervenant “Il s’agit d’un choix politique”. Un choix qui s’oriente donc entre le conventionnel et le biologique. A Maurice, vous l’aurez sans doute compris, l’agriculture conventionnelle domine très largement les débats, du moins pour l’instant. Ceci étant, la roue peut tourner et, comme chacun le sait, du choix politique découle le financement, la recherche ou encore la formation des agriculteurs sans oublier le point essentiel, c’est-à-dire la sensibilisation des consommateurs. De son côté, Om Lombard, estime que manger bio demeure essentiel et primordial, lui qui travaille dans la fabrication de pain biologique à Maurice. “Le problème c’est que l’on cherche à produire au maximum, rapidement, dans un espace hyper réduit, ce qui donne recours aux produits chimiques”, affirme le jeune homme, par ailleurs également mannequin. Cependant, malgré la difficulté des produits bio à s’imposer à Maurice, Bernard Astruc reste optimiste en stipulant qu’il n’ y a pas si longtemps que cela, le problème était identique en France alors que dorénavant le bio a plutôt bien décollé notamment en partie, grâce ou malheureusement aux différents problèmes d’alimentation qui ont sensibilisé davantage les Français. Puisse-t-il avoir raison...

“La plupart des maladies que les gens développent proviennent de leur alimentation, voire de leur résistance à les combattre. Les personnes doivent ainsi comprendre l’importance d’adopter un mode de vie équilibré.” C’est ce qu’a déclaré, lundi lors d’une conférence au Mahatma Gandhi Institute (MGI), Moka, Om Lombard. Ce mannequin international, boulanger et homme d’affaires a été sollicité pour partager ses connaissances en donnant une causerie, axée sur le thème ‘Habitudes alimentaires saines et sûres’, dans le cadre du programme ‘Growing Up Education’ dont le responsable est Surendra Dayal. “Consommer des aliments crus, bio, légers et bien équilibrés ainsi que boire beaucoup d’eau sont très importants. Des gens ont souvent des habitudes qui nuisent à leur santé en consommant des aliments riches en sucre, huile, gras et des produits chimiques, entre autres”, a soutenu Om Lombard devant des élèves de Form VI. De nos jours, dit-il, les jeunes fument et consomment de l’alcool de manière exagérée et ne pratiquent aucune activité sportive.” Il appelle tous les Mauriciens à faire un choix intelligent en tenant en compte de la qualité et de la quantité. “Ce n’est pas au gouvernement de guider notre vie de citoyen, c’est-à-dire, quoi manger, boire ou éviter. Nous sommes des acteurs et choisissons notre vie, notre école, nos études et notre alimentation.” Il a d’ailleurs distribué une brochure comportant des astuces sur la bonne alimentation, les activités physiques et l’importance d’avoir une santé mentale saine. Asha Ramdewar, rectrice du MGI, a déclaré : “La vie est un cadeau. Il faut l’apprécier et non la détruire. Om Lombard est l’exemple que la jeune génération doit suivre.” Elle s’est dit fascinée par la façon dont Om Lombard arrive à garder la forme tout en répondant aux exigences de son métier de mannequin et de boulanger. Surendra Dayal, Chief Whip du gouvernement, a parlé de la nécessité pour les élèves non seulement de se concentrer sur leurs études mais aussi sur leur épanouissement intellectuel, moral et spirituel. “De telles activités seront organisées pour sensibiliser les enfants. Ces derniers passeront à leur tour le message dans la société que le corps est un cadeau de Dieu et qu’il faut le respecter.”  

Om Lombard, 38 ans et mannequin international, est connu pour avoir une bonne hygiène de vie. Même s’il fréquente les endroits les plus huppés, il précise qu’il n’a jamais touché à l’alcool ni aux cigarettes. La direction du Mahatma Gandhi Institute (MGI) à Moka, a voulu le présenter comme un modèle à ses étudiants pour que ces derniers suivent son hygiène de vie. Ainsi, une causerie a été organisée sur le thème "Healthy and Safe Eating Habits" pour les étudiants de la Upper Six où le mannequin leur a expliqué l’importance d’avoir une alimentation saine, une bonne condition physique et comment on peut mener une vie bio. « Les gens pensent souvent qu’il faut faire des régimes extrêmes et être un régulier de gym pour rester en forme. Or, ce n’est pas le cas. Ce qu’il faut c’est savoir quoi manger. Il y a 50% de Mauriciens qui sont directement ou indirectement touchés par le diabète, et c’est une preuve qu’à Maurice, on ne se nourrit pas comme il le faut. Il est essentiel d’éviter la cigarette et l’alcool, de manger des repas bien équilibrés avec un minimum de graisses. Quant à avoir une bonne condition physique, tout le monde peut le faire. Il suffit de croire qu’on peut y arriver. Quand on parle d’activités physiques, on ne demande pas aux gens de pratiquer un sport extrême : il est important de bouger le plus possible. Ça peut se faire en marchant, en effectuant quelques pompes à la maison et en faisant des étirements. Si quelqu’un le fait tous les jours, il ne peut qu’avoir une bonne condition physique. Tandis que si on a l’habitude d’aller au gym, dès qu’on cessera d’y aller, on ne sera plus en forme », explique Om Lombard. Suren Dayal, le représentant du Growing-Up Education au MGI, explique que le but d’inviter Om Lombard fait partie dudit programme. « Au MGI, on ne se focalise pas que sur le côté académique, mais aussi sur les aspects physiques, moraux, diététiques entre autres. De nos jours, les gens ont tendance à consommer de l’alcool à un très jeune âge et la cigarette est très prisée par les jeunes. On est là pour les conscientiser sur ce qui est bon et sur ce qui peut nuire à leur santé. Om Lombard, étant mannequin, peut faire passer le message mieux que d’autres aux jeunes, et ces derniers seront à leur tour des vecteurs du message », relate Suren Dayal.